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Localizado no centro da metrópole, o Mercado Central de Santiago é considerado um marco histórico e já foi classificado como o quinto melhor mercado do mundo pela National Geographic.
Ir ao Chile e não passar pelo Mercado Central é como ir ao Rio de Janeiro e não passar sequer algumas horas na praia.
Neste artigo, reunimos as informações mais importantes sobre este centro cultural e comercial.
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A história do Mercado Central de Santiago
O Mercado Central de Santiago foi declarado um monumento histórico em junho de 1984 e faz parte do circuito chamado “Santiago patrimonial” da ” Ruta Capital”. Em junho de 2012, a revista National Geographic destacou-o como o “quinto melhor mercado do mundo”.
Nasceu para substituir a antiga Plaza del Mercado, destruída por um incêndio em 1864. O desenho escolhido para a construção, conduzido por Edward Woods e Charles Henry Driver , era um quadrado definido por uma estrutura de ferro central.
Sua estrutura, fundida em Glasgow (um aço produzido em Scotland), pela empresa de engenharia Srs Laidlaw & Sons, abrange um espaço interno deixado pelo perímetro de uma estrutura de alvenaria de tijolo de barro cozido, cujo desenho era o trabalho de urbanista planejador Manuel Aldunate e Avaria.
A responsabilidade pela construção do edifício ficou a cargo do arquiteto Fermín Vivaceta. Os trabalhos, realizados fora pelo construtor Juan Estephani, terminou em agosto de 1872. Isso permitiu que inauguração ocorresse durante a Exposição Nacional de Artes e Indústrias, organizada pelo prefeito Benjamín Vicuña Mackenna, sob a presidência de Federico Errázuriz Zañartu.
Desde a sua inauguração, o edifício foi modificado várias vezes. Em 1884, um segundo anel de perímetro foi construído em alvenaria de tijolo.
Em 1900, o edifício foi equipado com luzes elétricas. Entre 1927 e 1930, a Frente Norte foi demolida devido à expansão da rua Ismael Valdés Vergara.
Em 1983, a restauração do edifício foi realizada pelo governo de Santiago, incorporando os volumes de administração da Rua San Pablo.
O que fazer no Mercado Central de Santiago
O edifício tem dois andares e comporta 241 estabelecimentos comerciais. São restaurantes, lojas de bebidas, açougues, lojinhas de ervas e especiarias, padarias, peixarias, lojas de queijo, mercearias e artesãos.
Estima-se que, formalmente, mais de mil pessoas trabalham no Mercado Central.
Atualmente, o Mercado Central de Santiago é muito conhecido pela sua gastronomia, que tem preservado receitas tradicionais como o Quarterback, o Pan Marina e peixe frito.
Como chegar ao Mercado Central de Santiago
O Mercado Central de Santiago está situado no centro histórico da capital, entre as ruas Ismael Valdés Vergara, 21 de maio, San Pablo e Puente. Sua construção iniciou em 1869 e foi inaugurado no dia 23 de agosto de 1872.
Use o Google Maps para traçar a rota até o Mercado Central de Santiago de onde você estiver.
Equipe Vamos Trilhar no Chile
Em julho de 2017, nós estivemos no Chile para aproveitar muitas aventuras. E o Mercado Central foi um de nossos destinos.
Confira, a seguir, o vídeo do City Tour que fizemos em Santiago, onde conhecemos o Mercado Central:
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